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相信大家都曾經有過這種經驗,因為吃到好吃的東西而獲得幸福的感動,能讓人感到幸福的食物,一定都經過細心的烹調。但其實,除了烹飪技巧,對食材一絲不茍追求,亦是達成幸福的必要原素。今日蜂買有「幸福麥豚」,滿足得讓人換上感動眼的豚肉。
A. $39 豚兵衛日式醬汁吉列豬扒飯 + 麵鼓湯 + 味付小食 + 漬物 + 白桃汁(原價$161)


B. $168 豚兵衛幸福麥豚飯 + 麵鼓湯 +日式芝麻汁凍豆腐 +漬物 + 白桃骨膠原特汁(原價$333)



「幸福麥豚」每天早上有專人為牠們按摩後才餵飼,以增加胃口,下午再有專人按摩,配合小麥飼料,令肉質脂肪分配平均,並準時於15個月大屠宰空運到港,肉質肉汁皆不同凡享。為烹調出最完美的幸福豚肉,豚兵衛廚房內所有爐具均直接由日本引進,使得製作吉列豚肉時滾油溫度受到準確控制,火候恰到好處,讓豚肉口感更佳。
豚兵衛由日本人所創辦,是全港首家引進「幸福豚肉」的食店,並以重金禮聘日本大廚到香港作顧問及培訓廚師。而他們供應的醬汁也是購自日本(香港市面買不到),其中芝麻醬由四種秘製醬汁混合配成,食客可自行添加。此外,他們就連煮米的程序也不會忽視,會採用日本頂級米,先後反覆多次洗米,然後加入日本糖浸過夜,使米飯較黏身,增加口感,從以上種種,可見他們對食物質素的重視及對烹調的認真態度。


